Kochen mit c0t0d0s0 - Volume 1 ;)

Ich werde alt, ich gucke mittlerweile gerne die Sendung von Oliver James … ja … den “naked chef” … Kochsendungen waren fuer mich bisher die Inkarnation des Spiessigen … was ich bei der Sendung gut finde, das da oefters zumindestens indisch angehauchte Rezepte vorgestellt werden. Darüber hab ich dann auch jede Menge Tipps erhalten, was man kochen kann, wenn Freunde zu besuch kommen. Hier also mein Rezept für indisch angehauchte Pute : 600 g Putenbrust
1 halbe Zwiebel
3 Teeloeffel Curry
1,5 Teeloeffel Cumin
1 halbe Dose Kokosnussmilch
gute Prise Salz
gute Prise Pfeffer
1 halbe Ananas
2 Beutel Basmati-Reis. Putenbrust in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln in kleine Wuerfel zerschneiden dazugeben. Curry und 1 Teeloeffel Cumin sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut durchmischen.
Ananas schälen und Mittelteil entfernen. Diese dann würfeln. Dazu einen halben Teeloefel Cumin hinzugeben.
Zunächst getrennt beides scharf anbraten mit ein wenig Sonnenblumenoel (Ja, man kann Ananas gut anbraten). Zwischendurch sollte man den Reis aufsetzen. Mittlerweile sollten sowohl Ananas als auch Fleich gut angebraten sein. Beides zusammenkippen und kurz weiterbraten lassen. Etwa anderthalb IKEA-Sisu-Glaesser Wasser hinzufuegen und etwa 10 Minuten koecheln lassen. Dann eine halbe Dose Kokosnussmilch hinzugeben und noch mal aufkochen lassen. Fertig.
Zusammen mit dem Reis servieren. Sehr lecker.